日本橋三越カルチャーサロンでグルメ公開講座

▶2026/6/27（土）開催
三重を感じる日本酒講座　三重県の旬の食材を使った特別メニューに三重の日本酒を６種類ペアリング

■場所：三重テラス（中央区日本橋室町）
　三重県の旬の食材を使ったこの日限りの特別メニューに三重の日本酒を6種類ペアリングでお楽しみいただきます。

価格16,000円（税込）　講座を見る》

▶2026/6/21（日）開催
愛でる野菜　　テロワールに学ぶ平家きゅうりと家紋　（手毬寿司づくりと試食、お土産付き）

　平家ゆかりの地で、何百年ものあいだ受け継がれてきた伝統野菜「平家きゅうり」の想いや形、物語を通して、日本人が大切にしてきた祈りと美意識を「家紋」というかたちから感じる、上質な時間をお届けします。
内容
(1)平家きゅうりの物語とテロワールの講義（30分）
(2)文様の美を味わう鑑賞ワーク（２0分）
(3)紋彩（もんさい）の一皿（40分）―平家きゅうりの手毬寿司づくり体験と試食
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格7,480円（税込）　講座を見る 》

▶2026/6/19（金）開催
ティキで飾られた、アイランドリゾートレストランへようこそ

■場所：トレーダーヴィックス 東京（ホテルニューオータニ　ガーデン
　創業者トレーダー・ヴィックが世界に広めた「ティキ・カルチャー」の魅力、「マイタイ」の誕生秘話や、東京店の歴史について、東京店の総支配人カリム・ベルグナウィより、最年少でトレーダーヴィックス本店統括料理長を務める濱田正人が手がける特別ランチコースとともにお過ごしください。
▶ワンドリンク（マイタイ）付き
価格25,000円（税込）　講座を見る 》

▶2026/6/14（日）開催
天使の台所かおる先生の発酵おやつ　レモン麹を学ぶ　初夏の発酵レモンケーキ

　日本の発酵文化である麹を用いた「レモン麹」を学びます。
今回は初夏の体にやさしく寄り添う発酵おやつをご紹介いたします。
　講師には、料理本のアカデミー賞と言われる「グルマン世界料理本大賞」にて、2023年「発酵部門」のグランプリに続き、2025年も「薬膳部門」でグランプリを受賞した料理家こいけかおる先生を迎えます。楽しくわかりやすいレッスンです。
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格7,700円（税込）　講座を見る 》

▶2026/6/14（日）開催
ティーの専門家、ティーウェリストによる紅茶の愉しみ方　３回シリーズ　（紅茶のお土産付き）

　普紅茶と相性の良いフードに数種類の特徴が異なる紅茶を合わせながらご自身の好みの紅茶をみつけましょう。美味しさと健康について愉しみながら学べる講座です。
＜6月のテーマ＞
フルーツタルトと紅茶のマリアージュ　タルトは生地がとても大切。サクサクの生地を愉しむには適切なティーが必須です。ハイレベルな紅茶とのマリアージュを愉しみましょう。
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格6,380円（税込）　講座を見る 》

▶2026/6/6（土）開催
銀座ブールミッシュのお菓子教室　吉田菊次郎監修　～愛され続けるお菓子物語～

　6月：アマレッティと北イタリアの伝統菓子「ボネ」 イタリア・ピエモンテ州で愛される、濃厚なショコラプリン「ボネ」。その美味しさの鍵を握る伝統菓子「アマレッティ」から丁寧に作ります。芳醇なラム酒とカカオが香る、大人のデザートを学びます。
【レッスン内容】
１：テーマのお菓子についての歴史・文化解説
2：デモンストレーション（材料の説明～美しい仕上げのコツ）
3：試食タイム（講師が作ったお菓子をお召し上がりいただきます）
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格7,700円（税込）　講座を見る 》

▶2026/5/31（日）開催
大竹宗久が楽しく教える薬膳料理　体を内側からすっきり整える薬膳

　特別な材料や難しい理論は使わず、身近な食材で体のめぐりを整える知恵を学んでいただけます。講座のはじめには、体を内側からゆるめ、巡りをサポートする季節の薬膳茶を。
世界的にも知られる国際薬膳師、中医薬膳師の大竹宗久氏を迎えます。楽しいお話の中に知識が詰まった講座です。
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格6,600円（税込）　講座を見る 》

▶2026/5/31（日）開催
プロから学ぶはちみつと紅茶の合わせ方（ハーブ系のはちみつを楽しみましょう）

　お花によって、味や香りの違うはちみつを紅茶やお菓子と合わせて楽しみましょう！今回は、ローズマリーやタイムなどハーブのお花の蜂蜜を楽しんでみませんか！普段とは違った味を発見できるかもしれません！
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格5,500円（税込）　講座を見る 》

▶2026/5/30（土）開催
Ａ　Ｔａｂｌｅ！　フランスの暮らしを味わう一皿　フランス流・３皿でシックにおもてなし

　おしゃれなおもてなしのコツのご紹介と、春から夏にぴったりな２種類の簡単デザート（焼き菓子ガトーバスクとクリーム系の冷たいお菓子の予定）のデモンストレーション。その後は初夏のテーブルコーディネートに挑戦していただきます。実習の後は初夏のテーブルでデザートタイムです。
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格7,700円（税込）　講座を見る 》

▶2026/5/30（土）開催
天使の台所かおる先生の発酵料理　初夏の発酵おもてなし～トマト麹のチキンカレー

　トマト麹と梅甘酢の作り方をご紹介し、メインのトマト麹を使ったチキンカレーとチキンカレーによく合う副菜をくみあわせて、おもてなしにも最適なワンプレートを仕上げていきます。講師には、料理本のアカデミー賞と言われる「グルマン世界料理本大賞」にて、2023年「発酵部門」のグランプリに続き、2025年も「薬膳部門」でグランプリを受賞した料理家こいけかおる先生を迎えます
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格7,700円（税込）　講座を見る 》

▶2026/5/24（日）開催
和と韓のフュージョンフィンガーフード

　韓国の五味五色と日本の旨味が響き合う創作フィンガーフードをご紹介します。
講師には、伝統の味を大切にしながら現代の食卓に寄り添う無添加韓国料理、宮廷料理を伝えている金ハリン氏を迎えます。

■持ち物：筆記用具
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格9,900円（税込）　講座を見る 》

▶2026/5/10（日）開催
ティーの専門家、ティーウェリストによる紅茶の愉しみ方　３回シリーズ　（紅茶のお土産付き）

　普段、何気なく飲んでいる紅茶。しかし、美味しいスイーツや食事を自分好みの紅茶と一緒に愉しむと、優雅で幸せな気持ちになり癒されます。美味しさと健康について愉しみながら学べる講座です。
＜5月のテーマ＞
マカロンと紅茶のマリアージュ　ファンシーな見栄えのマカロンは、とても繊細なお菓子です。しっかりと香りや味わいを感じながら、異なった特徴の紅茶とのマリアージュを愉しみます。
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格6,380円（税込）　講座を見る 》

▶2026/5/2（土）開催
日高シェフの特別料理で学ぶイタリアの食文化とマナー

■場所：アクアパッツァ（港区南青山）
■日時：5月2日（土）正午～午後2時30分
■ドレスコード：イタリア
※イタリアカラーやイタリア製のお召し物や小物など『イタリア』に関連するものを身に着けてお越しください。
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格24,200円（税込）　講座を見る 》

▶2026/5/2（土）開催
銀座ブールミッシュのお菓子教室　吉田菊次郎監修　～愛され続けるお菓子物語～

5月：スワンシュー フランスの気品漂う造形美。優雅なティータイムを演出する、シュー生地の魔法を。
　プロの技術を間近にご覧いただくスタイルです。初心者の方から、知識を深めたい熟練の方まで、ゆったりとした心地よい時間をお過ごしいただけます。
【レッスン内容】
１：テーマのお菓子についての歴史・文化解説
2：デモンストレーション（材料の説明～美しい仕上げのコツ）
3：試食タイム（講師が作ったお菓子をお召し上がりいただきます）
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格7,700円（税込）　講座を見る 》

▶2026/4/29（水）開催
多彩なイタリアスパークリングワインの世界（試飲３種類、おつまみ＆お土産付き）

このセミナーでは、イタリア各地を旅するように、基礎から地方ごとの個性までを、試飲とともにわかりやすく、“イタリア泡の奥深さと楽しさ”を体感できます。
講師には、ソムリエ、日本酒きき酒師などお酒にまつわる様々な資格を持ち、自ら酒屋を経営する大越智華子氏を迎えます。
▶お家でも楽しんでいただけるように200mlミニサイズボトルもプレゼント！（試飲３種＋おつまみ付き）
価格5,500円（税込）　講座を見る 》

▶2026/4/29（水）開催
美と健康におすすめの韓国料理　メニューはキンパ（韓国海苔巻き）、わかめスープ、きゅうりナムル

　韓国料理を簡単に美味しく手作りで！大人気のキンパは手作りで美味しく作れます。失敗なく巻けるコツをお伝えします。少量の試食あり。
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格7,700円（税込）　講座を見る 》

▶2026/4/26（日）開催
『お菓子のかがく』一番おいしい更新中！●タルトパーティー始めましょう●

　バターのやさしい香りに誘われる、色とりどりのタルト。
多彩な食感と香りが織りなすおいしさは、焼きたてこそ際立ちます。
▶デモンストレーション、試食付き
価格8,800円（税込）　講座を見る 》

▶2026/4/26（日）開催
Ｃｏｆｆｅｅ　ｉｎ　Ｉｔａｌｙ　イタリアのコーヒー事情

　イタリアのコーヒーの歴史や文化を学びながら、イタリアを代表するコーヒーを愉しみましょう。
　イタリアのコーヒーの特徴に関して歴史や文化を含めて学びながら、イタリア式コーヒーの愉しみ方を学びます。コーヒー豆のお土産つきです。
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格6,380円（税込）　講座を見る 》

▶2026/4/22（水）開催
グリン子先生の紅茶セミナー　～進化するチョコと紅茶がおもしろい～

　講師は田宮緑子（グリンコ先生）（紅茶・英国生活文化研究所）です。
▶試飲、試食お土産付き
価格6,600円（税込）　講座を見る 》

▶2026/4/19（日）開催
人気スイーツコンシェルジュが選ぶ春の手土産

　メディア出演多数のスイーツコンシェルジュが厳選した“センスの光る手土産お菓子”を紹介します。見た目だけでなく美味しさ、気配りが感じられるものを贈る相手やシーン、ジャンル別にご紹介。試食、お土産付き
※写真はイメージです。
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格3,850円（税込）　講座を見る 》

▶2026/4/14（火）開催
「赤坂璃宮　銀座店」おもてなしスペシャリストに学ぶ～中国料理のダイニングマナー～

　赤坂璃宮での25年間の接客経験でおもてなしの世界を熟知した講師と、赤坂璃宮のお食事を楽しみながら、中国料理のダイニングマナーと、レストランの上手な使い方をお話します。ご参加のみなさまには、講師の著作ハンドブックをプレゼントさせていただきます。
▶ランチ・ワンドリンク付き
価格15,400円（税込）　講座を見る 》

▶2026/4/12（日）開催
ティーの専門家、ティーウェリストによる紅茶の愉しみ方　３回シリーズ　（紅茶のお土産付き）

　普段、何気なく飲んでいる紅茶。しかし、美味しいスイーツや食事を自分好みの紅茶と一緒に愉しむと、優雅で幸せな気持ちになり癒されます。
＜4月のテーマ＞
シフォンケーキと紅茶のマリアージュ　ふわふわのスポンジが魅力のシフォンケーキ。紅茶のフレーバーを変えることで驚くほどケーキが引き立ちます。春らしい紅茶とケーキを愉しみましょう。
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格6,380円（税込）　講座を見る 》

▶2026/4/4（土）開催
銀座ブールミッシュのお菓子教室　吉田菊次郎監修　～愛され続けるお菓子物語～

　愛され続けるお菓子には、時代を超えて語り継がれる物語があります。
4月：ロシアケーキ 宝石のような彩りと食感が魅力の懐かしくも華やかなお菓子。
【レッスン内容】
１：テーマのお菓子についての歴史・文化解説
2：デモンストレーション（材料の説明～美しい仕上げのコツ）
3：試食タイム（講師が作ったお菓子をお召し上がりいただきます）
▶フード講座は試食（試飲）ができます。
価格7,700円（税込）　講座を見る 》