日本橋三越カルチャーサロンでグルメ公開講座

▶2026/1/31（土）開催
銀座ブールミッシュのお菓子教室　吉田菊次郎監修　～愛され続けるお菓子物語～

　愛され続けるお菓子にはそれぞれの物語があります。デモンストレーションをご覧いただきながらお菓子の文化をご一緒に学びましょう。1月はイギリスのバッテンバーグケーキ。2月はフランスのミルフィユ・ショコラ。3月はオーストリアのマラコフトルテをご紹介します。
デモンストレーションレッスンなので、お菓子作りが初心者の方でも安心してご参加いただけます。また、世界のお菓子を食べてみたいといった方にもおススメです。また、お菓子作りのコツも丁寧にご説明いたしますので分かりやすく学べると皆様に喜んでいただいています。楽しく美味しく学べる講座です。ご試食とご家庭で再現しやすいレシピをご用意しております。
【レッスン内容】(1)テーマのお菓子について解説(2)デモンストレーション（材料の説明～仕上げ）(3)試食タイム
▶ご試食とご家庭で再現しやすいレシピ付き
価格7,700円（税込）　講座を見る 》

▶2026/1/28（月）開催
フランス流　ホットワインとチーズの会　ホットワインパーティを楽しみましょうs

　フランスでは「ヴァン・ショー」と呼ばれる果物やスパイスを入れた温かいワインが冬には大人気。
映画アメリにも出てきて印象的だった「フランス風ホットワイン」を楽しみましょう。
お家でも美味しく再現できるコツをソムリエがお伝えします。
フランス風ホットワインに合わせ、フランスチーズもタイプ別に数種類ご用意。
チーズの個性やホットワインに合わせた簡単アレンジで、10倍美味しくなる方法をお伝えします。
▶フランス風ホットワインとアレンジしたフランスチーズでホットワインパーティ
価格7,700円（税込）　講座を見る 》

▶2026/1/25（日）開催
『お菓子のかがく』一番おいしい更新中！●柚子あんのフロール●

　柚子の香りのこしあんを、クリームと一緒にくるくると巻きます。スフレ生地ともよく合って、あんこ好きには格別なロールケーキ。京都「水尾の柚子」の香りも味わいましょう！
▶デモンストレーション、試食付き
価格8,800円（税込）　講座を見る 》

▶2026/1/24（土）開催
季節の上生菓子の実演とティータイムを楽しむ

　四季を感じられる美しい上生菓子の実演を目の前でご覧いただきます。その場で作った上生菓子を二種お選びいただき、こし餡、つぶ餡、白餡それぞれに合うお茶やコーヒーとのマリアージュをお楽しみください。上生菓子と季節、和菓子とお茶について音季菓子処青柳店主松戸氏とティーウェリスト正田氏による楽しい話も交えて貴方様だけの組み合わせのお茶時間をお過ごしください。
▶上生菓子のとティータイム
価格7,700円（税込）　講座を見る 》

▶2026/1/24（土）開催
マンダリン　オリエンタルホテル東京３８階　鮨心ｂｙ宮川・江戸前鮨賞味会

場所：マンダリン　オリエンタル東京38階鮨心by宮川（中央区日本橋室町）
日時：2026年1月24日（土）正午～午後2時
講師：宇野哲也（料理長 ）
▶江戸前鮨賞味
価格44,000円（税込）　講座を見る 》

▶2026/1/11（日）開催
ティーの専門家、ティーウェリストによる紅茶の愉しみ方　季節のマリアージュ3回シリーズ　（紅茶のお土産付き）

　普段、何気なく飲んでいる紅茶。しかし、美味しいスイーツや食事を自分好みの紅茶と一緒に愉しむと、優雅で幸せな気持ちになり癒されます。しかも、紅茶が本来持つ力は身体にも良い影響があります。紅茶と相性の良いフードに数種類の特徴が異なる紅茶を合わせながらご自身の好みの紅茶をみつけましょう。美味しさと健康について愉しみながら学べる講座です。
＜各月のテーマ＞
1月　お正月：和菓子と紅茶のマリアージュ。日本のお正月はいろいろな和菓子が楽しめます。定番の緑茶だけでなく、紅茶と合わせることで新しい発見があるでしょう。特徴の異なる２種の紅茶に２種のお菓子を食べ合わせ、ご自身の好みを確かめてみましょう。
2月　バレンタイン：チョコレートにあう紅茶を探そう。チョコレートにはお水が一番という方も多いですが、茶類との相性もとても良いです。チョコレートの特徴にあわせてどのような紅茶が良いのか、実際に味わいながら味の変化を愉しめる講座です。
3月　 早春にチャイとスイーツのマリアージュ。チャイはすでに紅茶の定番となりましたが、使うハーブやスパイス、配合で美味しさに大きな差がでます。高品質なハーブを用いたチャイを淹れ、それにあうスイーツと一緒に愉しみましょう。
▶紅茶のお土産付き
価格6,380円（税込）〜18,150円　講座を見る 》