日本橋三越カルチャーサロンでグルメ公開講座

▶2025/11/30（日）開催
おもてなしを格上げする、和食器とフィンガーフードのクリスマス

　デモンストレーションの後はフィンガーフードをお召し上がりいただけます。
▶デモンストレーション、試食付き
価格9,900円（税込）　講座を見る 》

▶2025/11/29（土）開催
Ａ　Ｔａｂｌｅ！　フランスの暮らしを味わう一皿　季節の家庭料理とテーブルコーディネート・Ｎоｅｌのチーズ

　本講座では、フランスのクリスマスシーズンに楽しまれている季節のチーズを中心に、選び方、食べ方、テーブルコーディネートまでをトータルにご紹介します。冬に美味しいチーズを試食しながら、家庭でも再現できる小さな前菜や、飲み物（アルコール・ノンアルコール）とのペアリングもご提案。またノエルを祝うフランス流・冬のテーブルセッティングのコツも学びます。
▶試食（試飲）付き
価格7,700円（税込）　講座を見る 》

▶2025/11/23（日）開催
天使の台所かおる先生の発酵おやつ　麹の力で引き出すリッチな味わい、さつまいもの麹モンブランタルト

この講座では、
１、グルテンフリータルト生地の作り方
２、さつまいも＋麹で作る「ベジ麹」の発酵方法
３、ベジ麹を使った発酵スイートポテトのコツ
４、ベジ麹を濃厚モンブランクリームに変身させるテクニックなどを中心に素材の扱い方から発酵のメカニズムまで、丁寧にレクチャーします。
実践としてプチモンブランタルトを各自仕上げますので、モンブランクリームの絞りを体験していただきます。
難しく思えるモンブランも、さつまいもを使えば発酵の力で家庭でも簡単に再現可能です。
▶試食（試飲）付き
価格7,700円（税込）　講座を見る 》

▶2025/11/23（日）開催
『お菓子のかがく』一番おいしい更新中！～二つのガトーショコラｍｏｅｌｌｅｕｘ～

　こくがあるのに重すぎず、密度の高いメレンゲが、適度なふんわり感と驚きのしっとり感を実現させてくれます。
・ブランデー漬けチェリーを加えた「グリオッティーヌ」
・渋皮栗の甘露煮を加えた「マロニエ」
▶デモンストレーション、試食付き
価格8,800円（税込）　講座を見る 》

▶2025/11/21（金）開催
私の為の珈琲時間：こだわりの茶器と美味しい珈琲、スイーツで自分を癒す３回シリーズ（コーヒーのお土産付き）

　それぞれのコーヒーの産地と豆の個性を知ることによって、あわせるお菓子の選択肢を広げることができます。またそれにあわせた食器を使うことにより、アロマやフレーバーだけでなく視覚からも心身を癒すことができる、五感で楽しむお茶時間です。
　コーヒーの体に良い飲み方を知ることで、ご自身の心身への影響を知ることができるワンランク上の奥深いコーヒータイムをご一緒しましょう。
▶コーヒーのお土産付き
価格6,380円（税込）　講座を見る 》

▶2025/11/16（日）開催
日本一の酒どころ　兵庫の日本酒を楽しもう！環（めぐる）プロジェクト

　日本一の清酒生産量を誇る兵庫県では、「資源循環」をテーマにした日本酒「環（めぐる）」プロジェクトが進行しています。
　食と農の営みから日々生じる有機物の残さを発酵させて得られる有機肥料「消化液」で育てた酒米・山田錦を「福寿」「盛典」「富久錦」「播州一献」「大関」「白鷺の城」「櫻正宗」の７銘柄の蔵元が醸しました。
▶７種類のお酒の利き酒・おつまみ付き
価格6,600円（税込）　講座を見る 》

▶2025/11/14（金）開催
美と健康におすすめの韓国料理　発酵食品と野菜たっぷりの韓国料理をご紹介します

　健康と美容におすすめの韓国料理を簡単にわかりやすくご紹介します。
(1)ユッケジャンスープ（大人気の定番料理）
(2)ねぎキムチ（発酵食品で万能調味料としても重宝）
(3)ねぎキムチチヂミ（カリッともっちりの生地が大人気）
講座はデモンストレーション形式で行います。
▶試食あり
価格7.700円（税込）　講座を見る 》

▶2025/11/9（日）開催
ティーの専門家、ティーウェリストによる紅茶の愉しみ方　季節のマリアージュ　３回シリーズ　（紅茶のお土産付き）

　サンドイッチに合う紅茶を探そう　行楽でサンドイッチを召上ることも多い時期にアフタヌーンティーの気分で愉しめる紅茶を探しましょう。サンドイッチに紅茶は相性の良い飲み物です。しかし、紅茶の種類によってフードもドリンクも感じ方が変わります。本格的ロイヤルミルクティーと高品質なストレイトティーをサンドイッチと合わせてみましょう。
▶紅茶のお土産付き
価格6,380円（税込）　講座を見る 》

▶2025/11/9（日）開催
和菓子ｄｅアフタヌーンティー　

　ティーポット、カップ＆ソーサー、お皿、もちろんスイーツも。すべてが練り切り生地でできた、驚きと可愛らしさが詰まったセットです。見た目はまるで洋風アフタヌーンティー。一口食べれば、しっとり優しい和菓子の世界が広がります。
最後はご試食とともに、ティータイムをお楽しみください。
対象年齢：6歳以上
▶試食（試飲）付き
価格7,480円（税込）　講座を見る 》

▶2025/11/1（土）開催
銀座ブールミッシュのお菓子教室～吉田菊次郎監修～愛され続けるお菓子物語～

　11月はフランスのタルトタタン。
デモンストレーションレッスンなので、お菓子作りが初心者の方でも安心してご参加いただけます。また、世界のお菓子を食べてみたいといった方にもおススメです。楽しく美味しく学べる講座です。ご試食とご家庭で再現しやすいレシピをご用意しております。
【レッスン内容】(1)テーマのお菓子について解説(2)デモンストレーション（材料の説明～仕上げ）(3)試食タイム
▶試食付
価格7,700円（税込）　講座を見る 》